土豆炒肉丝

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简单便捷开胃又下饭的家庭菜来了

土豆炒肉丝的用料

土豆 2个 肉丝 半斤
盐 1勺 生抽 1勺
白糖 半勺 老抽 半勺
白醋 1勺 葱节 2根
辣椒节 8个 蒜瓣 2个
红花椒仔 适量 姜片 适量
鸡精味精 各1勺

土豆炒肉丝的做法

土豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

土豆丝肉丝切好肉丝放一点生粉腌好备用
土豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

葱姜蒜片，切好备用
土豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝过油备用
土豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

土豆丝焯水，放一勺白醋，这样更脆，土豆里面含的淀粉比较多，焯水能去除多余的淀粉和更容易炒熟
土豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

加半勺猪油，下入花椒，辣椒节，姜，蒜瓣炒香
土豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

调味，加生抽，老抽，盐，鸡精，味精，提前备好的葱节，猛火翻匀即可
土豆炒肉丝的做法图解7

步骤7

装盘出锅

土豆炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-14

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